Francuskie poduszeczki.

Pod wpływem 'Mojego gotowania' (niestety nie pamiętam, którego numeru dokładnie) nabyłam opakowanie mrożonego ciasta francuskiego. Tak leżało i leżało, ąz w końcu sobie o nim przypomniałam. Pomyślałam, że połączę je z moim ulubionym zestawem czyli jabłkami i cynamonem. Wyszło oczywiście pyszne i prawie bez cukru. Pyszne szczególnie na ciepło. :)

Składniki(na 6 sztuk):
6 kwadratów z rozmrożonego ciasta francuskiego
3 jabłka antonówki
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:
Wyjąć ciasto z zamrażarki, pokroić na kwadraty. Zostawić do rozmrożenia.
Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce i wymieszać z cukrem i cynamonem. Piekłam 15 minut w 200 'C.

Smacznego. :)

Idiotoodporna lazania.

Zawsze gdy zabierałam się za lazanię szykowałam w pierwszej kolejności mleko, mąkę i gałkę muszkatołową. Jakimś dziwnym trafem sos beszamelowy był dla mnie prawie zamiennikiem słowa _lazania_. Na szczęście...przeszło mi. Wszystko dzięki żonie mojego znajomego, która opowiedziała mi o tym jak sama przygotowuje to danie. Uświadomiła mi, że można ominąć beszamel i podgotowywanie wcześniej makaronu. Z dania przygotowywanego przez dwie godziny zrobiło się smaczniejsze, szybsze i łatwiejsze w trawieniu (!) cuś. Szykuje się to tak szybko, że czuję się chwilami jak expresowa Nigella L. Dobra, dość marudzenia! Pora na przepis!

Składniki(porcja na 2 osoby):
6-8 płatów lazanii
1 puszka pomidorów
40 dag mięsa mielonego
1 cebula
3 ząbki czosnku
żółtego sera ile dusza zapragnie
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki ostrej
sól i pieprz czarny wedle uznania
1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie mięska
1.Rozgrzać olej i wrzucić na niego cebulkę pokrojoną w kostkę + 2 rozgniecione ząbki czosnku. Zeszklić.
2. Wrzucić mięso mielone+sól. Usmażyć tak by nie było surowe i zostawić na patelni.

Sos pomidorowy
1. Otworzyć puszkę, całą zawartość przelać do garnka, który jeszcze nie stoi na gazie i za pomocą rąk lub widelca rozdrobnić pomidorki.
2. Postawić na gaz i dodać 1 ząbek rozgniecionego czosnku, bazylię, oregano, papryki, sól, pieprz, cukier. Podgrzać starając się nie odparować za dużo wody.
3. Po dokładnym wymieszaniu zdjąć z gazu.

Ser.
Utrzeć na tarce.

Makaron
Płaty, które idą na samo dno posmarować od spodu olejem.

Następnie układać warstwy w kolejności: makaron, sos, mięso, ser. Lazanię kończyć zawsze warstwą sera.Piec 20-25 minut w 200' C.

Smacznego. :)

Wakacje pod... jabłonią.

Ostatnio przez zupełny przypadek odkryłam, że na posesji mojego Lubego rośnie sobie jabłonka, w dodatku obsypana mnóstwem małych nakrapianych jabłuszek. Ku mojej wielkie radości zostałam wczoaraj obdarowana całym mnóstwem tych przeuroczych owoców. Jabłka jak jabłka... Ale nie do końca. Ta odmiana nazywa sie oliwka czerwona. Jest tzw. zapomnianą odmianą, której już nie hoduje się na skalę przemysłową. Są pyszne, serio. Po za tym podoba mi się w nich to, że są to pierwsze tegoroczne jabłuszka jakie jadłam. Jakby to powiedziała moja siostrzenica: "a mniom mniom mniom!". Polecam wszystkim jabłkomiłośnikom! :)