Ogólnie ostatnimi czasy mam wielki, przeogromny wręcz, apetyt na zupy typu krem. Nie wiem czy chodzi o to, że są tak mile wypełniające, czy dlatego, że są tak wyjątkowo delikatne... Ale strasznie, strasznie umilają mi życie. Czy może być coś pyszniejszego niż miseczka takiej cieplej zupy po powrocie z pracy? :-)
Zanim doszłam do tego jak chcę zjeść mój krem z dyni dokonałam szeregu testów. Do trzech kokilek wlałam po trochu bazy i doprawiałam wedle zawartości szafki z przyprawami. Pierwsza, klasycznie, sól i pieprz. Może być, lecz to jednak nie do końca to. Druga, odważniej, imbir i gałka muszkatołowa. Troszkę przypominała mi pasztet świąteczny. ;-) Trzecia, strzał w 10, curry! Nie podejrzewałam, że to małżeństwo może się udać. A jednak! Curry to jest to! :-)
Kochani, znowu przepis wegetariański. Mam nadzieję, że dzięki mnie polubicie także zupy niegotowane 'na kościach'. :-) Zachęcam, są pyszne, zdrowe i sycące! :-)
Zupa krem z dyni z curry
Składniki:
1 kg dyni obranej
1 cebula
curry [spójrzcie koniecznie na opakowanie - niektóre curry mają już w swoim składzie sól]
ząbek czosnku
sól
jogurt naturalny
olej rzepakowy
1 filiżanka wody
Przygotowanie
Dynię umyć, obrać, pokroić w grubą kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni na oleju rzepakowym zeszklić cebulę. Do cebuli dorzucić dynię i podlać to wszystko filiżanką wody. Często mieszając doprawić dynię do stanu gdzie się rozpada tworząc papkę. Zawartość patelni wrzucić do bulionu, w którym zawsze zostawiam marchewkę - ale jest to wersja opcjonalna (pamiętaj o dużym garnku). Do garnka wgnieść ząbek czosnku - opcja, kto nie lubi ten nie musi. :-) Zawartość garnka zmiksować blenderem na gładką masę. Doprawić solą i curry do smaku. :)
Ja uwielbiam takie zupy z jogurtem naturalnym. Jego kwaśność dopełnia smak, a konsystencja pięknie stapia się z zupą co tworzy cudne wzory. :-)
Smacznego! :-)
16 komentarzy:
ja wczoraj kupiłam dynię, z połowy zrobiłam babeczki, reszta na pewno pójdzie na zupę :)
Smakowita zupa! :)
Dynia jest taka ładna:)
Dostałam dynię w prezencie i od jakiegos czasu sie zastanawiam co z nią zrobić :) z przepisu na pewno skorzystam!
Brzmi smakowicie :)
Nigdy nie jadłam nic z dyni, może pora się skusić :)
już niedługo zabiorę się za taką zupę, tyle smaku mi narobiłaś
Aga-aa, super :-) Babeczki... To jest myśl! :-)
Majana, prawda? Dynie to prawdziwe ślicznotki! :-)
Anna, dziękuję, bardzo mnie to cieszy. :-))
Mmagdallenka, pora.. pora na dynię! Polecam. :-)
Veggie, super. :-) Daj znać jak smakowała. :-)
super zupka, wygląda na bardzo rozgrzewającą, w sam raz na jesienną aurę:)
super zupa dla osób mających problemy związane z cholesterolem - zarówno dynia jak i olej rzepakowy obniżają jego poziom :)
Właśnie dostałam dynię, szukałam pomysłu, co z nią zrobić. Przepis na zupę wydaje mi się bardzo trafiony, na pewno skorzystam!
Dziś już dziś czekają mnie wspólne chwile z Dynią w kuchni : ) mam nadzieje, że uda mi się z niej zrobić pyszny krem : )
pozdrawiam
Klaudia : )
Siankoo, dokładnie tak... Polecam spróbować. :-)
Tartinko, dobrze wiedzieć. Dziękuję za tę cenną uwagę! :-)))
Aleksandro, miło mi. :-)))
Klaudio, jestem pewna, że wszytsko poszło cudownie. :-)
To była moja pierwsza zupa z dyni... a dorwalam ją w Oki Doki !!! zaskoczyła mnie totalnie !!! jest mega mega pyszna - dziękuję - Sylwia ;)
Pierwszy raz robiłam :)) REWELACJAAAA
Syn powiedzial ze to najlepsza zupa jaką jadł w życiu :))
Wygląda przepysznie.Uwielbiam zupę krem z dyni, jest moja najlepsza zupa ze wszystkich zup, można także powiedzieć ze wszystkich dań ! Często gości na moim stole jak tylko nadarzy się okazja.
Zupa PRZEPYSZNA. Dziękuję za przepis
Bardzo smakowała mi zupa wg Twojego przepisu. W domu często robię też dyniową zupę krem wg przepisu z https://najlepszewkuchni.pl/. Również polecam sprawdzić. Przygotowuję ją z różnymi warzywami oraz przyprawami (m.in. gałką muszkatołową). Na koniec dodaję pestki słonecznika, które są wg mnie idealnym dodatkiem do tej potrawy. Bardzo dobrze podkręcają smak zupy.
Prześlij komentarz