Strony

▼

czwartek, 11 lutego 2010

Faworki na Tłusty Czwartek.

Czy jest ktoś kto nie lubi Tłustego Czwartku? Ja niestety do takich osób nie należę i z lubością zajadam się pączkami i faworkami. Od wielu, wielu lat nikt u nas nie smażył faworków, więc postanowiałam odświeżyć w tym roku rodzinny przepis i przygotować chruściki zgodnie z wieloletnią tradycją. Choć wprowadziłam pewną modyfikację, ponieważ nie lubię obsesyjnie smalcu i smażyłam je na oliwie (chyba właśnie dlatego są trochę ciemniejsze niż zwykle).


Za rok koniecznie muszę zmierzyć się z pączkami. Mam ochotę na takie z różą, ale nie wiem czy na czas uda mi się spreparować konfiturę. Choć z marmoladą i adwokatem też są smaczne. Nie lubię tylko pączków z czekoladą i takich napełnianych bitą śmietaną. Są takie nijakie... Ale to chyba kwestia gustu. A jakie są Wasze ulubione pączki? Może mi coś podpowiecie na przyszły rok. :-)


Faworki
wychodzą dwa duże kopiaste talerze

Składniki:
- 1 łyżka świeżego masła
- 2 łyżki cukru pudru (+cukier puder do posypania)
- 4 żółtka
- 4 łyżki gęstej śmietany
- 2 łyżki koniaku
- 200 g mąki
- 100 g mąki
- oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać żółtka. Utrzeć. Dodać śmietanę nadal ucierając. Dodać koniak oraz stopniowo dosypywać mąkę (200 g) nadal ucierając. Zawartość miski przełożyć na blat i wgnieść w nie pozostałą mąkę (100 g). Ciasto wałkować na cieniutkie placki i wycinać z niego prostokąty o wymiarach 10cm x 3 cm. Wykrawać na środku dziurkę. Przekładać jeden koniec przez dziurkę by uzyskać porządany kształt. Smażyć w wysokim garnku na rozgrzanej oliwie z obu stron (po usmażeniu wyjmować na papierowy ręcznik by tłuszcz mógł być odsączony). Gorące faworki posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :-)
o

11 komentarzy:

  1. Majana11 lutego 2010 17:35

    Świetne faworki! Bardzo ładne Ci wyszły:) Nie częstuję się, bo mam swoje, ale chętnie sobie popatrzę:))
    Pozdrawiam ciepło:))

    Ps. Pączków też jeszcze nigdy sama nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Gosia11 lutego 2010 17:55

    Uwielbiam faworki! Chyba nam zrobię za jakiś czas:)

    Pączki lubię tylko i wyłącznie z marmoladą różaną. Tak jak i Ty nie zjadłabym z czekoladą (choć jestem czekoladoholiczką!;)) czy bitą śmietaną..

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Hanna Mi11 lutego 2010 19:10

    Majano, to przybij faworkową 5! :-) Może za rok się umówimy na "pączkowanie"? ;-)

    Goś, bo faworki pyszne są. :-) No tak właśnie różne chodzą mi po głowie... :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mafilka11 lutego 2010 21:01

    Jeśli pączki to tylko z różą :)
    Jeśli faworki, to musi mi się chcieć ;) może na ostatki... Bo smaka mi ze wsząd robicie :*

    OdpowiedzUsuń
  5. Hanna Mi12 lutego 2010 06:37

    Mafilko, no to postanowione, będa z różą! :-) Zrób koniecznie, faworki dobra rzecz. :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Malta13 lutego 2010 10:52

    Poczułam się jak u mamy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Hanna Mi13 lutego 2010 13:46

    Malto, miło mi. :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. buruuberii16 lutego 2010 20:50

    Haniu, powiem Ci ze lepsze sa faworki :-) Powaznie mowie, mam za sobia i paczki i fawoki w tym oku i jednak paczki zastapi drozdzowe ciasto, a faworkow nic!

    Ze tez nie widzialam wczesniej Twego przepisu, wygladaja idealnie. Pozdrowienia sle :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Hanna Mi27 lutego 2010 07:38

    Basiu, och, ruzminię się po czubki uszu. Jesteś dla mnie taka miła. :-) Fakt, faworki są jedyne w swoim rodzaju, nic nie jest w stanie się pod nie podszyć. :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Anonimowy6 maja 2019 13:09

    Uwielbiam takie desery i z pewnością wypróbuję ten przepis. Ostatnio nabyłam na https://duka.com/pl/ specjalną patelnię, dzięki której bez trudu mogę przygotować szybko kilka takich ciastek na raz. Patelnia przydaje mi się również do smażenia pancakes, racuchów, jajek sadzonych, a także placków ziemniaczanych.

    OdpowiedzUsuń
  11. Nika10 kwietnia 2024 10:15

    Wyglądają wyjątkowo smacznie i chrupiąco, co ciekawe, można je przygotować w grillu powietrznym, takim jak klausberg air

    OdpowiedzUsuń