Kulinarne Portrety&Cinnamon Rolls.

Całkiem niedawno pewien zdolny człowiek, mam na myśli Wojtka, zaproponował mi udział w projekcie Kulinarne Portrety. Od razu się zgodziłam! :-)) Właśnie dlatego Same Dobre Rzeczy i moja skromna jesteśmy bohaterami 5 odcianka wspomnianego cyklu. Z Wojtkiem pracowało mi sie prześwietnie. Mam nadzieję, że filmik Wam się spodoba... :-)

Podczas nagrania, jak się już pewnie domyślacie, upiekłam cinnamon rolls. Troszkę inaczej, bo bez jajek i masła. :) Dzieki temu sa ciupkę lżejsze. :-) Ach i jeśli ktoś by pytał, tak nadal się odchudzam! ;-)

Poracja jest starsznie hurtowa (na cała dużą blachę do piekarnika) zatem spokojnie możecie upiec z  połowy porcji.  :-) Szczególnie, ze składniki sa bardzo łatwo podzielne. Mi wyszły 34 sztuki. :-)

Przepis w sumie prosty i szybki. Taki jak lubię najbardziej. :-)

Cinnamon rolls (czyli zawijasy z cynamonem)

mi wyszły 34 sztuki

Składniki:

0,5 kg mąki pszennej 

100 g oleju rzepakowego

1 szklanka pełnego mleka

25 g drożdży świeżych (0,25 kostki)

70 g cukru

sól (szczypta)

cynamon
gałka muszkatołowa mielona

Przygotowanie:

Ciepłe mleko mieszamy z drożdżami, łyżką mąki i 20 g cukru. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 min. W tym czasie w dużej misce mieszamy makę, olej, cukier i sól. Wlewamy zaczyn i wyrabiamy na jednolite nieklejące się do rąk ciasto. Ostawiamy na pół godziny do wyrosnięcia w ciepłe miejsce. Po upływie tego czasu rozgrzewamy piekarnik do 220'C. Ciasto odgazowujemy (tak tak, pięścią). Rozwałkowujemy na zgrabny prostokąt. W miseczce mieszamy pozostały cukier, 2 łyżeczki cynamonu i pół łyżeczki gałki muszkatołowej.  Posypujemy ciasto. Zwijamy wzdłuż krótszego boku. Rulon kroimy na plastry szerokości 1,5 cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut. :-)

Smacznego! :-)))