Tortilla pszenna.

Powiedzcie dlaczego to tak jest, że w przeciągu tygodnia z pięknego, mocno upalnego lata robi się juz całkiem poważny wstęp do jesieni. W sumie ochłodzenie jest całkiem miłe, a fakt, że na targach i w sklepach warzywnych można się zaopatrzyć w cokolwiek człowiek chce jest wyjątkowo sympatyczny. Jednak... Trochę żal, że to już. Nie ma co załamywać rąk, trzeba nadal gotować i robić pyszne przetwory. Obecenie w planie mam gruszki w occie (największy przysmak z dzieciństwa). Tylko muszę dostać gruszki twarde jak kamienie (dla chcącego nic trudnego!). Trochę goździków i będzie bajecznie! :-)

Wczoraj odkryłam, że koniec lata to idealny czas na robienie 'tortilek' (tak nazywa je mój Luby). Przygotowanie placków to koszt praktycznie żaden, a do środka można napakować mnóstwo pysznych warzyw kupionych za grosik. Żyć nie umierać. Polecam eksperymentowanie z nowymi smakami i zestawieniami. A dziś przepis na placki tortilli (następnym razem będę eksperymentować z mąka pełnoziarnistą).

Tortilla pszenna
na 6 placków

Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka masła roślinnego (np. takiego ze słoneczkiem)
- 0,33 szklanki ciepłej wody
- 0,33 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Połączyć w misce suche składniki. Dodać tłuszcz, rozetrzeć go w mące. Dodać wodę. Zagnieść ciasto. Ciasto powinno być elastycznie i nie kleić się do miski (w razie gdyby nie było dodać więcej mąki lub wody). Zostawić ciasto w misce zakrytej folią spożywczą na 15-20 minut. Ciasto podzielić na 6 kulek. Każdą kulkę rozwałkować na cienki placek. Placki smażyć około 1-2 min na suchej patelni. Gdy na placku pojawią sie pęcherze przewrócić na 2 stronę. Po usmażeniu przechowywać przykryte ściereczką by nie wysychały.

Smacznego! :-)